halal gelatin

Feature

Pale yellow, translucent flakes,sheets,shreds granules,odorless,not fat.

Specification

1.Jelly Strength( 6.67%,10C,17h):80-280 BL

2.Mesh size:8-60.

3.Viscosity(6.67%,60C):2.5-6.0 mpa.s.

4.Transparency(5%,40C): ≥200mm

5.Ph(1%,35C):5.5-6.5.

Application

In confectionery products (Gummi Bears ,Marshmallows, Circus Peanuts,Lozenges, Wafers), gelatin acts as an agent to provide varying degrees of texture and elasticity

Material

Fresh cow bone

Term

FOB Shanghai/CNF/CIF,paid by L/C at sight or T/T,30% advanced

Package

kraft bag outside ,plastic bag inside,packing:25kg/bag.

Certificate

Halal Certificate

Original Certificate

ISO 9001:2000

Veterinary(Health) Certificate

HACCP system

Raw material

Skin/bone from healthy slaughtered cattle.

Manufacture process:

Extraction, purification, concentration, polishing filtration, drying, grinding, sifting and blending

 (bone is grounded into powder).

Advantage

Gelatin contains 18 kinds of amino acids that human needs and has many incomparable characteristics in foodstuff as 

food additive such as gelatinize, stabilizer, thickener, foamer, and swelling agent.

Brief introduction

The versatility of gelatin in the food industry makes it an ideal choice for confectionery, dairy, desserts, and bakery, cereal, 

and meat products. In confectionery products, 

gelatin acts as an agent to 

provide varying degrees of texture and elasticity. In dairy products, it stabilizes properties in yogurts, sour creams, 

ice cream and milk based desserts, while adding a creamy mouth sensation to low or non-fat products.

Widely-used 

Gelatin in meat products such as ham and aspic improves the appearance and makes the product easy to slice. 

As an important ingredient, 

gelatin desserts, marshmallows, ice creams, frozen treats and bakery glazes will rely on it.

Scope of application

Carnivorous can, jelly, candy, milk powder, fruit milk, sausage, salad, pudding, ham, bean vermicelli,

 ice cream, cake, drinks clarification, 

instant noodles, bio-pharmaceuticals, health food, yolk juice, beer clarifier, cheese, dairy and vitamin

 nutrition base, etc.